Matilde dona alimenti e lotta contro lo spreco

Nelle nostre cucine lavoriamo grandi quantità di alimenti ma niente va sprecato. Sapete perché? Destiniamo ad associazioni benefiche gli alimenti di qualità non utilizzati. In collaborazione il Centro Famiglia di S. Giovanni in Persiceto, l’associazione ONLUS Niente di Nuovo di Nonantola e l’Associazione Anzola Solidale, siamo passati dagli 800 kg del 2014 agli oltre 3.000 kg nel 2015 di alimenti destinati alle famiglie più bisognose. La lotta allo spreco alimentare nutre la nostra etica.

È possibile produrre più pasti consumando meno energia? Nell’ anno scolastico 2014/15 ci abbiamo provato e grazie all’impegno del nostro personale ed a metodi di lavoro più efficienti, siamo riusciti a preparare 135.000 pasti in più risparmiando quasi 17.000 metri cubi di gas e oltre 1.000 metri cubi d’acqua.